Robiola Caprina Fresca Bio 220g

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Si tratta di un formaggio caprino a coagulazione lattica, cioè si utilizza pochissimo caglio animale e la formazione del formaggio è molto lunga (16 - 20h), questo lentissimo processo rende la robiola un formaggio unico, dalla consistenza cremosa e a pasta morbida. Il gusto è tipicamente quello acidulo dei formaggi di capra ma anche molto fresco che lo rende adatto a poter essere gustato sia in piatti dolci che salati. Confezione in pellicola alimentare sottovuoto.

Raccomandazioni per la conservazione

Dopo l’apertura togliere dalla confezione sottovuoto e conservare in frigo a 4°- 6°C, avvolto in un foglio di carta così da permettere la traspirazione del formaggio

Consigli d'impiego

Ottima da mangiare in purezza con pane o crostini , ma anche per farcire pasta fresca o arricchire un risotto o una zuppa. Consigliamo di mangiarla a colazione spalmata su una fetta di pane con un velo di miele o marmellata.

Categoria - Fresco
Temperatura di conservazione - 4-6 °C
Peso netto - 220 g
Peso Lordo - 230 g
Un Cubotto contiene - 22 unità
Tipo di confezionamento - Busta sottovuoto
Ingredienti - LATTE di capra*, sale marino, caglio, fermenti. *Prodotto proveniente da agricoltura biologica
TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico 230,2 kcal 962,23 kj
Proteine 11,97 g
Carboidrati 2,56 g
in qui zuccheri 2,56 g
Grassi 19,12 g
W tym tłuszcze trans 12,31 g
Sale 0,93 g

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Produttore


Az. Agricola Montalbo

L’Azienda Agricola Montalbo si trova a Campobello di Licata, un piccolo paesino del nostro entroterra. Da molti anni Giacomo lavora al recupero di una razza autoctona che si era quasi estinta: la capr...

L'azienda
CERTIFICATES

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