Formaggio di capra "FICU" BIO 320g

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Formaggio caprino prodotto con il caglio naturale più antico conosciuto, quello ottenuto dal lattice presente nei rametti e nelle foglie di fico, che lo rende adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. Stagionato dalle 2 alle 4 settimane e conservato avvolto nelle foglie di fico, il gusto di questo formaggio è molto particolare, intenso e persistente, la consistenza è cremosa ma compatta. Confezionato da 300gr circa con foglie di fico e sottovuoto.

Raccomandazioni per la conservazione

Dopo l’apertura togliere dalla confezione sottovuoto e conservare in frigo a +4°-+6°C avvolto in un foglio di carta così da permettere la traspirazione del formaggio.

Consigli d'impiego

Dato il gusto particolare di questo formaggio consigliamo di assaporarlo in purezza su crostini di pane e accompagnato da un buon bicchiere di Cerasuolo di Vittoria.

Categoria - Fresco
Temperatura di conservazione - 4-6 °C
Peso netto - 320 g
Peso Lordo - 340 g
Un Cubotto contiene - 20 unità
Tipo di confezionamento - Busta sottovuoto
Alergens - Prodotto in stabilimento ove si fa uso di FRUTTA SECCA Provenienza latte: ITALIA (SICILIA)
Ingredienti - LATTE* di capra, CAGLIO DI FICO*, sale marino. Avvolto in foglie di FICO*. *Prodotto proveniente da agricoltura biologica.
TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico 248,58 kcal 1189,54 kj
Proteine 11,82 g
Carboidrati 3,21 g
in qui zuccheri 3,21 g
Grassi 24,94 g
W tym tłuszcze trans 17,31 g
Sale 0,62 g

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Produttore


Az. Agricola Montalbo

L’Azienda Agricola Montalbo si trova a Campobello di Licata, un piccolo paesino del nostro entroterra. Da molti anni Giacomo lavora al recupero di una razza autoctona che si era quasi estinta: la capr...

L'azienda
CERTIFICATES

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