Il Limone da insalata è anche detto "piritto", in vitù della sua forma allungata (a pera), sebbene il nome completo sia limone piritto di Spatafora. E' una varietà di limone la cui polpa è simile a quelle di ogni altro limone, ma il suo albedo (parte bianca) è eccezionalemnte spesso e dolce. Questa caratteristica compensa l'asprezza della polpa, rendendo il furtto adatto ad essere mangiato a morsi (o se preferite in insalata).
Raccomandazioni per la conservazione |
Conervare in luogo fresco ed asciutto.
Da fare a pezzi e mangiare in insalata condito con sale, olio, prezzemolo e, se gradite, qualche acciuga.
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