Come per il patè di olive verdi anche questo è prodotto a partire della varietà nucellare dell'Etna prodotte dai F.lli Valenziani, dopo circa un anno di fermentazione in salamoia, sono sufficientemente "dolci" per il consumo o per la trasformazione in patè. Dopo la "spolpatura" delle olive vengono aggiunte le foglie crude di senape selvatica raccolta in giornata, succo di limone come antiossidante ed infine l'impasto viene ammorbidito con olio extra vergine di oliva fino a che non diventa sufficientemente cremoso per essere invasettato.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Consigli d'impiego

Questo patè può essere usato sulle bruschette o per arricchire sughi per la pasta o ancora come salsa per accompagnare carni arrosto o bolliti. Il sapore e l'odore hanno una lieve piccantezza che richiama quella del rafano.

Categoria	-	Conserve di verdure
Temperatura di conservazione	-	Temperatura ambiente °C
Peso netto	-	170 g
Peso Lordo	-	230 g
Un Cubotto contiene	-	56 unità
Tipo di confezionamento	-	Vaso in vetro
Ingredienti	-	olive verdi 36%, senape selvatica 24%, olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale.