Cerasuolo di Vittoria DOC Classico BIO 0,75L - 2014

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Il Cerasuolo di Vittoria è un vino antico e nobile. La sua nascita viene fatta risalire al 1607, data in cui viene fondata la città di cui porta il nome. Nello stesso anno la fondatrice di Vittoria donò un’ ettaro di terra ad ognuno dei coloni a condizione che venissero coltivati a vigneto. Da quel momento la tradizione vitivinicola di queste zone, di origini antichissime, si affermò definitivamente fino ad arrivare ai giorni nostri. Le uve che utilizziamo per produrre questo vino appartengono ai vitigni autoctoni Frappato e Nero d’ Avola e vengono coltivate nella nostra azienda agricola, in contrada Serracarcara a Comiso. Qui vengono raccolte rigorosamente a mano alla fine di settembre. La vinificazione avviene con premitura soffice e fermentazione controllata a 26°-28°C per 6-7 giorni. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in contenitori d’ acciaio e per i 9 mesi successivi in bottiglia. Otteniamo così un vino dal colore ciliegia, morbido in bocca, caldo, armonico e vellutato. Il profumo è vinoso e alcolico, con un profumo delicato di melograno, frutta secca e spezie. Si abbina bene con piatti robusti quali sughi, piatti carne, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18°. Contenuto alcolico 13% Anno di produzione 2014

Categoria - Bevande
Temperatura di conservazione - 15-18 °C
Peso netto - 750 g
Peso Lordo - 1200 g
Un Cubotto contiene - 9 unità
Tipo di confezionamento - Bottiglia in vetro
Ingredienti - vino

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Produttore


Terramatta

La cooperativa sociale Terramatta, che fino a poco tempo fa si chiamava San Giovanni Battista, nasce nel 1994 a Ragusa al fine di creare occasioni di inserimento lavorativo per persone svantaggiate, i...

L'azienda
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