Nella sua forma spontanea il Finocchio cresce dal mare alla regione submontana di tutta l' Italia. Si trova in luoghi aridi e la Sicilia pare essere il territorio ideale per lo sviluppo di questa pianta che proprio qui trova moltissimi utilizzi e non solo in cucina. Per le sue proprietà digestive, i semi vengono utilizzati per la preparazione di tisane, infusi, liquori e per aromatizzare il vino caldo. Nelle nostre zone si utilizzano i semi anche per aromatizzare pane e biscotti e viene spesso usato assieme al peperoncino per insaporire il ripieno delle salsicce di maiale. In generale si abbina benissimo al pesce e alla carne.
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Raccomandazioni per la conservazione |
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Si abbina benissimo al pesce e alla carne. Questi semi vengono utilizzati anche per la preparazione di tisane, infusi, liquori.
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