I frollini con carruba e cannella sono biscotti innovativi e raffinati, frutto della perfetta fusione tra il sapore tradizionale delle carrube siciliane e la fragranza esotica della cannella. La farina di carruba è un ingrediente tipico della gastronomia siciliana, impiegata principalmente, ma non solo, nella preparazione di dolci, come biscotti, budini e creme spalmabili. Il suo sapore ricorda quello del cacao, rappresentandone un valido sostituto, con il vantaggio dell'assenza di sostanze eccitanti (perfetto quindi anche per i bambini), e del loro apporto in termini di vitamine, sali minerali, oligoelementi e fibre. E' inoltre ricca di zuccheri naturali, richiedendo un minor quantitativo di zucchero aggiunto nelle preparazioni dolci. Abbiamo mitigato e arricchito il sapore forte e pungente della carruba aggiungendo cannella e scorza di arancia di Sicilia. Il risultato è un frollino dal carattere forte e dal sapore originale, che richiama le tradizioni avvicinandosi alle esigenze ed a gusti più contemporanei. Senza glutine, senza latticini e senza frutta a guscio, realizzati con ingredienti genuini provenienti da agricoltura biologica, moderatamente dolci grazie all'impiego dello zucchero di canna.
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Raccomandazioni per la conservazione |
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.
Perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, in compagnia di una tazza di latte, di un espresso o di un infuso caldo.
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