Toma a latte crudo giovane 225 g BIO

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La toma giovane a latte crudo di capra Albacara è un formaggio a pasta morbida ottenuto da coagulazione presamica. Il tipo di coagulante del latte, scelto per la produzione del formaggio è un caglio di origine microbica. La crosta è liscia, abbastanza sottile di color giallo-bianco, edibile (può essere consumata o meno a seconda del gusto del consumatore). La pasta è di colore bianco perlaceo, con scarsa e piccola occhiatura irregolare. Conserva l’aroma del latte fresco e ricorda quello del burro, il sapore caprino è appena accennato. Il periodo di stagionatura del formaggio va dai 20 ai 60 giorni ed è privo di glutine nonché adatto ai vegetariani.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare il formaggio in frigo a 4°C, una volta aperto avvolgerlo con carta alimentare.

Consigli d'impiego

Come antipasto o contorno e nella preparazione di innumerevoli ricette.

Categoria - Formaggi Caprini
Temperatura di conservazione - 4 °C
Peso netto - 225 g
Peso Lordo - 285 g
Un Cubotto contiene - 26 unità
Tipo di confezionamento - Busta sottovuoto
Alergens - Non contiene glutine. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
Ingredienti - LATTE di capra biologico, coagulante del LATTE,fermenti, sale.
TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico 375 kcal 1555 kj
Proteine 25,6 g
Carboidrati 1 g
in qui zuccheri 0,4 g
Grassi 29,8 g
W tym tłuszcze trans 20,8 g
Sale 0,68 g

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Produttore


Albacara Bio

L’azienda albacara è composta da giovani imprenditori con alle spalle una lunga tradizione di famiglia.L’azienda sorge nel cuore dei Monti Iblei e si estende per oltre 70 ettari tra le contrade Albaca...

L'azienda

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