Robiola stagionata a latte crudo 130 g BIO

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La Robiola Stagionata a latte crudo di capra Albacara è un formaggio a pasta morbida ottenuto da coagulazione lattica. Il tipo di coagulante del latte, scelto per la produzione del formaggio, è un caglio di origine microbica. La crosta è bianca, soffice e rugosa, fiorita, edibile (può essere consumata o meno a seconda del gusto del consumatore). La pasta è bianca e asciutta al centro, giallo paglierino e tendente a cremificare in prossimità della crosta. Sprigiona aromi di fungo, tipici del penicillium, che si bilanciano perfettamente con punte di acidità. In bocca è vellutata e piacevolmente solubile. Il formaggio è privo di glutine nonché adatto ai vegetariani. Il formaggio viene confezionato in vaschetta ATM (confezione ad atmosfera controllata).

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare il formaggio in frigo a 4°C, una volta aperto avvolgerlo con carta alimentare.

Consigli d'impiego

Ottima da mangiare in purezza con pane o crostini.

Categoria - Formaggi Caprini
Temperatura di conservazione - 4 °C
Peso netto - 130 g
Peso Lordo - 160 g
Un Cubotto contiene - 20 unità
Tipo di confezionamento - Contenitore di plastica
Alergens - Non contiene glutine. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
Ingredienti - LATTE di capra biologico, caglio, fermenti, sale.
TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico 178 kcal 740 kj
Proteine 12,9 g
Carboidrati 1,9 g
in qui zuccheri 0,7 g
Grassi 13,2 g
W tym tłuszcze trans 8,6 g
Sale 0,28 g

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Produttore


Albacara Bio

L’azienda albacara è composta da giovani imprenditori con alle spalle una lunga tradizione di famiglia.L’azienda sorge nel cuore dei Monti Iblei e si estende per oltre 70 ettari tra le contrade Albaca...

L'azienda

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