Caciotta al Pepe Nero a latte crudo 300 g BIO

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La Caciotta al Pepe Nero a latte crudo di capra Albacara è un formaggio a pasta morbida ottenuto da coagulazione presamica. Il tipo di coagulante del latte, scelto per la produzione del formaggio, è un caglio di origine microbica. La crosta è sottile di colore nero, morbida ed increspata, edibile (può essere consumata o meno a seconda del gusto del consumatore). La pasta è bianca, con scarsa e piccola occhiatura irregolare, morbida e pastosa. Conserva l’aroma del latte fresco, dal gusto pieno e deciso. Il pepe nero riveste di eleganza la Caciotta. Il formaggio è privo di glutine nonché adatto ai vegetariani.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare il formaggio in frigo a 4°C, una volta aperto avvolgerlo con carta alimentare.

Consigli d'impiego

Si può accompagnare a miele o confetture, o ad un bel tagliere di salumi per un antipasto gustoso.

Categoria - Formaggi Caprini
Temperatura di conservazione - 4 °C
Peso netto - 300 g
Peso Lordo - 360 g
Un Cubotto contiene - 22 unità
Tipo di confezionamento - Busta sottovuoto
Alergens - Non contiene glutine. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
Ingredienti - LATTE di capra biologico, pepe nero biologico(<2%), coagulante del LATTE, fermenti, sale.
TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico 362 kcal 1502 kj
Proteine 26,9 g
Carboidrati 0,3 g
in qui zuccheri 0 g
Grassi 28 g
W tym tłuszcze trans 14,7 g
Sale 1 g

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Produttore


Albacara Bio

L’azienda albacara è composta da giovani imprenditori con alle spalle una lunga tradizione di famiglia.L’azienda sorge nel cuore dei Monti Iblei e si estende per oltre 70 ettari tra le contrade Albaca...

L'azienda

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