Si tratta di una varietà autoctona della nostra isola, tradizionalmente si coltivavano tra i filari di mandorli e di olive per sfruttarne le caratteristiche di azotofissatori del terreno e avere il doppio beneficio di arricchire il terreno da una parte e produrre alimenti dalle ricchissime caratteristiche nutritive dall’altra. Il cece nero è di dimensioni decisamente più piccole rispetto al classico cece, ma ugualmente ricco di proteine e Sali minerali, la sottile buccia è di colore nero intenso, mentre il suo interno è bianco beige. Il sapore è molto intenso.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto.

Consigli d'impiego

Sono consigliati per creme, passati, hummus data la consistenza al palato particolarmente vellutata, consigliamo di provarli anche in zuppe o semplicemente lessati per gustarne a pieno il sapore ricco.

Categoria	-	Conserve
Temperatura di conservazione	-	temperatura ambiente °C
Peso netto	-	250 g
Peso Lordo	-	255 g
Un Cubotto contiene	-	40 unità
Tipo di confezionamento	-	Busta in plastica
Ingredienti	-	Cece nero