Lenticchia Rossa 250gr

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Anche questa cultivar era stata abbandonata per cedere il passo a varietà più produttive ma l’altissima qualità unita all’alto valore nutritivo della lenticchia rossa di Leonforte ci ha spinto a riprenderne la coltivazione. È poco diffusa dato che tutti i processi di lavorazione, dalla coltivazione alla raccolta, vengono effettuate manualmente, fino a restituirci un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche. Come per la fava larga, una volta cresciuti i baccelli sulla pianta, si lasciano ingiallire, si esegue l’estirpazione dell’intera pianta, si lasciano essiccare al sole e solo dopo avviene la raccolta delle lenticchie separandole dal resto della pianta ormai secca. Di piccole dimensioni, priva di colesterolo e povera di grassi, molto ricca di proteine risulta particolarmente digeribile ed è riconosciuta per la spiccata aromaticità.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto.

Consigli d'impiego

La cottura è molto semplice, non necessita di essere messa a mollo prima, si tratta di una lenticchia da sapore delicato ma al contempo molto aromatica per cui è consigliato utilizzarla per pietanze che richiedono cotture brevi, o come contorno con secondi di carne o pesce.

Categoria - Conserve
Temperatura di conservazione - temperatura ambiente °C
Peso netto - 250 g
Peso Lordo - 255 g
Un Cubotto contiene - 40 unità
Tipo di confezionamento - Busta in plastica
Ingredienti - lenticchia rossa

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Produttore


Agrirape

Da ormai tre generazioni la nostra Azienda, sita nell’entroterra siculo, in particolare nel territorio di Leonforte, si occupa produzioni agricole. Mio nonno iniziò nel dopoguerra soprattutto con legu...

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