Come per il patè di olive verdi anche questo è prodotto a partire della varietà nucellare dell'Etna prodotta dai F.lli Valenziani che, dopo circa un anno di fermentazione in salamoia, sono sufficientemente "dolci" per il consumo o per la trasformazione in patè. Dopo la "spolpatura" delle olive vengono aggiunti il finocchietto selvatico tritato, i capperi, ed il succo di limone come antiossidante. Infine l'impasto viene ammorbidito con olio extra vergine di oliva fino a che non diventa sufficientemente cremoso per essere invasettato.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare il luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperto ricoprire d'olio e conservare in frigo.

Consigli d'impiego

Questo patè ha note mediterranee molto accentuate e può essere usato sulle bruschette o per arricchire sughi per la pasta o ancora come salsa per accompagnare carni arrosto o bolliti.

Categoria	-	Conserve
Temperatura di conservazione	-	Temperatura ambiente °C
Peso netto	-	170 g
Peso Lordo	-	230 g
Un Cubotto contiene	-	56 unità
Tipo di confezionamento	-	Vaso in vetro
Ingredienti	-	olive verdi 40%, finocchietto selvatico 23%, capperi 6%, olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale.