La tecnica di lavorazione della ricotta salata, consiste in un processo particolare basato sulla salatura del prodotto e sulla sua stagionatura. La ricotta viene posta in apposite ed arieggiate sale, controllate costantemente. Dopo la stagionatura il prodotto acquista una consistenza solida e compatta. Il prodotto è costituito da latte misto (pecora/vacca).

Storage recommendations

Conservare in frigo a +4°C.

Use recommendations

Può essere utilizzata come formaggio da tavola, ma l’ideale sarebbe grattugiarla sui primi piatti, di sughi di carne o di verdure, in quanto unisce al loro sapore determinato una tendenza naturale di cremosità. Vi consigliamo un piatto tradizionale siciliano, pasta con salsa di pomodoro, pesto di finocchietto selvatico e ricotta salata. Un piatto “povero” che vi stupirà.

Category	-	Cow cheese
Storage temperature	-	+4 °C
Netto weight	-	200 g
Brutto weight	-	260 g
One Cubotto contains	-	24 pieces
Packaging type	-	Plastic vacuum-packed bag
Ingredients	-	Siero di LATTE pastorizzato, LATTE misto (pecora/vacca) pastorizzato, sale.

TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico	258 kcal 1069 kj
Proteine	9,29 g
Carboidrati	3,49 g
in qui zuccheri	3,13 g
Grassi	23,04 g
W tym tłuszcze trans	14,98 g
Sale	0,88 g