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Spaghetti alla chitarra di grano duro timilìa 500 g BIO

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3 , 40 EUR

Il nome "chitarra" si deve allo strumento con cui questi spaghetti venivano artigianalmente preparati. Un attrezzo fatto di corde, tenute insieme da due bacchette di legno. La sfoglia tesa veniva fatta passare da lì, facendo venire fuori dei filamenti di pasta a sezione quadrata. Alla loro base vi è l'antico grano Timilìa (o Tumminìa). La Timilia è stata per secoli considerata il “grano dei contadini”, perché essendo un grano tardivo, veniva seminato dopo aver finito di lavorare i campi “dei padroni” finendo di conseguenza nella dispensa familiare. Per la produzione della pasta, viene usata acqua proveniente da una sorgente che non ha un’agricoltura industriale a monte. Viene essiccata a basse temperature e in tempi lunghi, per mantenere tutti i principi nutritivi e i contenuti organolettici.

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Storage recommendations

Mantenere in luogo fresco e asciutto.

Use recommendations

Cucinare in acqua bollente e salata per 8 minuti.

Category - Pasta
Storage temperature - Temperatura ambiente °C
Netto weight - 500 g
Brutto weight - 600 g
One Cubotto contains - 32 pieces
Packaging type - Plastic container
Alergens - Contiene: GLUTINE da frumento.
Ingredients - Semola di grano duro Timilia BIOLOGICO, acqua.
TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico 360 kcal 1521 kj
Proteine 13,8 g
Carboidrati 69,9 g
in qui zuccheri 2,3 g
Grassi 2,1 g
W tym tłuszcze trans 0,36 g
Fibre 2,9 g
Sale 0,06 g

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Total price

3,40 EUR

Quantity

pieces

36 pieces available

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