Description

Da molti anni la nostra famiglia, composta oggi da Pina e Sebastiano con i figli Nancy e Pierpaolo, è impegnata in un progetto produttivo che ha come obiettivo la produzione di conserve alimentari genuine realizzate a partire dalle produzioni agricole del podere, con metodi artigianali e ricette semplici. La nostra azienda si sviluppa su dieci ettari di terreno nel territorio di Sortino. Le nostre produzioni principali sono gli alberi di ulivo e gli ortaggi che coltiviamo seguendo i criteri dell’agricoltura biologica e nel rispetto del il ciclo naturale delle stagioni. Fiore all’occhiello della nostra produzione è l’olio extravergine d’oliva biologico, ingrediente base di tutte le nostre ricette e preparazioni che, se da una parte assicura un gusto unico alle nostre conserve, dall’altra rappresenta l’unico conservante naturale insieme al sale marino. Aprendo le nostre conserve la prima cosa che percepirete è la loro semplicità. Il nostro segreto è la genuinità degli ingredienti naturali, letteralmente a chilometro zero, dato che gli ortaggi li coltiviamo nei terreni limitrofi alla struttura dove li trasformiamo. A questo si uniscono le ricette tradizionali di Pina che ancora oggi assaggia i prodotti in fase di lavorazione per assicurarsi che il gusto sia identico a quello dei piatti che ha sempre preparato per la famiglia.