Composto da 3 plateau sovrapposti contenenti 9 kg di zucchine. Eseguiamo una raccolta a scalare ed essendo coltivata sia in pieno campo che in ombraia riusciamo a garantire la presenza di questo ortaggio sulle nostre tavole per buona parte dell’anno. È un ortaggio molto ricco di acqua con poche calorie, l’alto contenuto di potassio e il basso contenuto di sodio ne fanno un naturale diuretico. Le dimensioni delle nostre zucchine variano a seconda della stagione ma non sono mai più lunghe di 30 cm e il peso non supera mai i 300gr questo perché essendo coltivate con metodo Biologico non raggiungono mai eccessive dimensioni e inoltre scegliamo di raccoglierle presto coì che la polpa sia compatta con i semi ancora molto piccoli. Molti sono i piatti tipici della nostra terra che contengono questo ingrediente tanto semplice e prezioso, è molto apprezzata la versatilità dato il sapore delicato e poco invadente.