La nostra limetta (o lime) viene coltivata tra Lentini e Carlentini. Il frutto è di dimensioni medio piccole di forma tondeggiante o leggermente ovale. La buccia invece è profumata e sottile di un color verde brillante. Il suo gusto aspro ma particolarmente aromatico, perfetto per la preparazione di cocktail, succhi, frullati e macedonie di frutta. La limetta è una fonte di vitamina C e vitamina B, sali minerali come potassio e magnesio, acido folico, flavonoidi e acidi organici.
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Raccomandazioni per la conservazione |
Conservare in un luogo fresco e asciutto
La limetta viene spesso usata in cucina come alternativa al limone per il suo aroma ed il gusto decisamente più esotico. Si abbina perfettamente a secondi piatti a base di pesce e frutti di mare ed è ottima aggiunta a macedonie di frutta fresca oppure a frullati o succhi. La limetta è inoltre un ingrediente fondamentale per la preparazione sia della famosa salsa guacamole che per la preparazione di alcuni famosissimi cocktail tra cui il Mojito. Le bucce vengono anche utilizzate per la realizzazione di gustosi liquori.
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