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Impasto base panettone : (70% su prodotto finito): Impasto base (Farina di GRANO tenero tipo "0", zucchero, BURRO in polvere, emulsionante: E471, LATTE magro in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, aromi), BURRO, FARINA di GRANO tenero tipo "0", tuorli d'UOVO, zucchero semolato, lievito naturale di FRUMENTO (Farina di FRUMENTO tipo "0", lievito madre in polvere di FRUMENTO, enzimi, agente di trattamento della farina: E300), miele fiori d'arancio, lievito naturale (saccharomyces cerevisiae), aromi. Farcitura: (23% su prodotto finito): crema al MANDARINO (semilavorato per pasticceria (Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, grasso vegetale (Palma) , tuorlo d’UOVO zuccherato, alcool etilico, LATTE polvere scremato, preparazione a base di LATTE, addensate: E1422 Amido modificato di mais, siero di LATTE in polvere, emulsionante: E471 monodigliceridi, conservante: E202 Potassio Sorbato, Aromi), pasta al mandarino ( 1% su prodotto finito) (sciroppo di zucchero(zucchero , acqua ) , sciroppo di glucosio , succo di mandarino , aromi , addensante:E4401i , colorante :E160a)). Copertura: glassa all'arancia (6% su prodotto finito) (zucchero , grassi vegetali (palmisti , cocco) , LATTE scremato in polvere , emulsionante: lecitina (SOIA) , aroma naturale di arancio , colorante: E160c) . Decorazione (1% su prodotto finito): cubetti di limoni canditi (Scorze di Limone , Sciroppo di Glucosio-Fruttosio , Saccarosio , succo di limone concentrato) . |
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