Descrizione

L’Az. Agricola Santo Canale si estende su una superficie di 12 Ettari nel Territorio della provincia di Siracusa compreso tra Melilli e Villasmundo. Sorge in particolar modo alle pendici del Monte Pancali, un antico vulcano ormai spento da secoli, ma le cui caratteristiche del terreno aiutano ancora oggi la produzione delle 2400 piante di olive dell’azienda. Nel corso delle generazioni l’azienda si è sempre più specializzata in coltivazione di olive da olio e agrumi, e ancora oggi Valeria Santo Canale dirige l’azienda seguendo la tradizione di famiglia. L’azienda è Biologica certificata dal 1997, anno in cui nuovi impianti sono stati aggiunti alle piante storiche per accrescere la produzione.