Il rosmarino è una pianta aromatica apprezzata fin dall’ antichità per l’aroma che conferisce. Si presenta come un cespuglio sempreverde che raggiunge al massimo l’altezza di 1,5m. Viene anche apprezzata per i pregiati olii essenziali contenuti nelle foglie. Il Rosmarino è di fatto un deterrente naturale contro gli insetti nocivi, poiché contiene la canfora, motivo per cui molti dei nostri produttori lo impiegano per creare delle barriere naturali a protezione delle coltivazioni biologiche orticole. Tra i produttori nessuno opera interventi sul rosmarino, poiché è una pianta che cresce e vegeta spontaneamente nella macchia mediterranea. Non viene operata la potatura a meno che non sia strettamente necessario quando la si utilizza come pianta ornamentale, dato che la raccolta per il consumo è di fatto una potatura; è possibile utilizzarlo sia fresco, che conservando le foglie in un barattolo.

Use recommendations

Il rosmarino viene utilizzato per creare degli intingoli per arricchire piatti di carne o pesci arrostiti, per la preparazione di dolci a base di castagne, per aromatizzare piatti a base di legumi e verdure e trova il suo connubio perfetto con Patate al forno o lesse.

Category	-	Food Items
Storage temperature	-	°C

Set's products:
Rosmarino BIO
Quantity	Category	Origin	Caliber
0.1 kg	II	Italia - Sicilia	Non Calibrato