L' Arancia Navelina viene dagli Stati Uniti ed è tra le arance più precoci, solitamente apre la stagione agrumicola. Ha una spessa buccia che può essere più o meno rugosa a seconda del luogo di produzione, è succosa e, se raccolta al momento giusto, molto dolce. COn il termine "selezionata" indichiamo le arance di pezzatura più grossa,di diametro almeno di 9 cm.Il suo nome deriva dall'inglese "Navel" che vuol dire ombelico, in quanto la parte inferiore del frutto presenta un frutticino gemello che dall'interno tende a sporgere rassomigliando, appunto, ad un ombelico. Spesso la buccia può presentare delle sfumature di verde. Questo è dovuto al fatto che la buccia delle arance diventa arancione solo quando le temperature invernali diventano più rigide, cosa poco frequente a novembre, quando si comincia a raccogliere questo frutto. Mi permetto di dire che il fenomeno contrario (ovvero trovare ad inizio novembre Naveline di un arancio sgargiante) dovrebbe essere quanto meno sospetto, vista la diffusa pratica di sottoporre le arance a stress termici in camere sature di etilene per stimolarne la pigmentazione esterna.
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Raccomandazioni per la conservazione |
Conservare in luogo fresco ed areato.
Trattandosi di arance particolarmente grandi consigliamo il consumo tal quale,magari presentandole a tavola in un bel vassoio o cestino, le naveline sono comunque molto dolci quindi ottime per insalate, spremute. La spessa buccia si presta alla canditura (per chi ama far dolci).
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