Il Melone Gialletto è noto anche col nome di melone d'inverno, la sua caratteristica infatti è quella di essere conservato per un lungo periodo in luogo fresco e asciutto. La polpa è bianca o rosata e profumata, la buccia è a coste di un giallo intenso. Costituito per lo più da acqua, risulta poco calorico. Ricco di sali minerali, vitamine A, B, C e Ferro, è ottimo per gli anemici e per gli sportivi. Noi lo coltiviamo nella zona di Comiso.
Raccomandazioni per la conservazione |
Può essere conservato al fresco, anche per lunghi periodi di tempo.
Dissetante e rinfrescante, ottimo per centrigugati ed estratti viste le sue proprietà, particolare l'accostamento con salumi come prosciutto crudo o bresaola o in insalata verdi con rucola e frutta secca.
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