Torrone di semi di sesamo, tipico croccante della pasticceria siciliana. La giuggiulena si presenta sottoforma di sottili barrette friabili e croccanti con una caratteristica forma ad elica che viene conferita manualmente durante il processo di produzione prima del raffreddamento. L’odore è quello tipico del sesamo tostato, del miele e dello zucchero caramellato. È possibile distinguere una nota di arancia grazie all’aggiunta della buccia in polvere a fine cottura. Il Sesamo di ispica è un presidio Slowfood dal 2016.
Raccomandazioni per la conservazione |
Per mantenere la qualità originale del prodotto si consiglia di conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, conservare il prodotto a riparo dal contatto con l'aria.
È un ottimo fine pasto da accompagnare con un buon vino da conversazione.
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