Il torrone è un dolce tradizionale delle feste, durante le sagre di paese i “turrunari” allestivano un banchetto dove lavoravano con arte e maestria questo dolce agli occhi del pubblico curioso che accorreva al richiamo del tipico odore di zucchero caramellato e frutta secca tostata.
Per preparare questo dolce gli ingredienti sono pochi e semplici, Mandorle tostate e zucchero cotti insieme a fuoco lento fino a raggiungere la giusta consistenza, questo composto incandescente viene quindi steso su una base di marmo e tagliato a mano velocemente prima che lo zucchero solidifichi.
Raccomandazioni per la conservazione |
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.
Il torrone può essere gustato per concludere un pasto di famiglia, o con il the o il caffè a metà mattina o metà pomeriggio.
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