Descrizione

La Società Cooperativa Agrestis opera in un piccolo paesino immerso nei colli degli Iblei, Buccheri, dove gli uliveti rappresentano il fulcro dell’economia locale. La cooperativa nasce nel 2003 dall’idea di Giuseppe e Lorenzo, di valorizzare il prodotto tipico della zona: l’olio extravergine di oliva. Negli anni acquistano circa otto ettari che poi diventeranno trenta con 6.000 piante convertite all’agricoltura biologica e certificate Dop, sono riusciti a dar vita ad un prodotto di qualità e sempre più apprezzato. Oltre alla produzione dell’olio, l’azienda si dedica alla lavorazione dell’oliva, la Tonda Iblea producendo conserve in modo artigianale, con prodotti siciliani, unendo sapori e tradizioni mediterranee.