Descrizione

L’Azienda affonda le proprie radici nell’esperienza e nella lungimiranza del nonno Rosario Calabretta, discendente da una famiglia di produttori ed esportatori di agrumi già dal 1800 in Europa e America. Francesco si occupa dell’azienda dal 1980 con la stessa passione del nonno, nel rispetto del territorio e della tradizione. L’azienda è biologica certificata da 10 anni, grazie al costante impegno del gruppo di lavoro per l’esclusivo utilizzo di pratiche di coltivazione biologica a sostituire i metodi di lotta integrata. I suoli di origine lavica e la vicinanza al mare, alle pendici del versante est del Monte Etna, influiscono ed esaltano in modo determinante le peculiarità biologiche e qualitative del limone che infatti rappresenta, sin dai primi anni del ‘900, la coltivazione predominante in questa zona della Sicilia, ai piedi dell’Etna, tanto da essere conosciuta come la “riviera dei limoni”. La coltivazione del limone si estende per circa 8 ettari e si distingue oltre che per le varietà, cultivar Femminello Zagara Bianca, anche per le diverse epoche di raccolta, poiché il limone a differenza degli altri agrumi ha la caratteristica di essere rifiorente e quindi di dare più produzioni nell’anno.