Così come la ""Ciappa ri pummaroru"", seppur introdotto più di recente, anche il pomodo ciliegino essiccato è un prodotto tipico siciliano. La tradizione vuole che, durante i mesi estivi, le famiglie siciliane si riuniscano per selezionare, tagliare, salare ed essiccare al sole i pomodori. Tale pratica è stata ripresa dalla nostra azienda, adattandola alle normative igienico-sanitarie italiane ed europee, ma nel completo rispetto della tradizione. Sempre attenti ad inquinare il meno possibile la una nuova busta dei nostri pomodori è Biodegradabile e compostabile , la busta infatti si decompone diventando un concime per le piante.
Raccomandazioni per la conservazione |
Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce solare diretta. Conservare in frigo dopo l'apertura.
I pomodori secchi possono essere gustati in vari modi. Sono ottimi come antipasto ma possono diventare anche protagonisti di primi piatti o accompagnare, come "crudité", secondi piatti.
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