Nero dell'Etna 500 g

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Prezzo

8 , 30 EUR

È un formaggio ottenuto da latte vaccino intero. Dopo circa 15 gg. dalla produzione, le forme vengono immerse nelle vinacce fresche di uve nere dell’Etna appena svinate, dove restano da 40 a 60 gg. Viene prodotto nei mesi di Settembre e Ottobre, quando in cantina i mosti d’uva sono in fermentazione. Ha pasta bianca, compatta, con scarsa occhiatura, di colore variabile dal bianco al giallo paglierino, che profuma di latte e vino. Il caratteristico sapore pieno, aromatico, al tempo stesso piccante e dolce del formaggio, si mescola a un tocco vinoso.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare in frigo a +4°C.

Consigli d'impiego

È un formaggio da tavola da assaporare da solo oppure, a fine pranzo come formaggio da meditazione.

Categoria - Formaggi vaccini
Temperatura di conservazione - +4 °C
Peso netto - 500 g
Peso Lordo - 560 g
Un Cubotto contiene - 24 unità
Tipo di confezionamento - Busta sottovuoto
Alergens - Crosta non edibile. Può contenere tracce di frutta SECCA. Fabbricato a LATTE crudo. Origine latte:(Sicilia).
Ingredienti - LATTE, caglio, sale, VINO, VINACCE all'esterno.
TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico 362 kcal 1504 kj
Proteine 25,06 g
Carboidrati 4 g
in qui zuccheri 0,03 g
Grassi 27,31 g
W tym tłuszcze trans 19,73 g
Sale 3,85 g

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Produttore


Alcantara Formaggi

Nello splendido scenario della valle del fiume Alcantara, alle pendici dell’Etna, sorge l’azienda Alcantara Formaggi. Da quattro generazioni la famiglia Camuglia persegue l’obiettivo di salvaguardare ...

L'azienda

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