La tecnica di lavorazione della ricotta salata, consiste in un processo particolare basato sulla salatura del prodotto e sulla sua stagionatura. La ricotta viene posta in apposite ed arieggiate sale, controllate costantemente. Dopo la stagionatura il prodotto acquista una consistenza solida e compatta. Il prodotto è costituito da latte misto (pecora/vacca).

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare in frigo a +4°C.

Consigli d'impiego

Può essere utilizzata come formaggio da tavola, ma l’ideale sarebbe grattugiarla sui primi piatti, di sughi di carne o di verdure, in quanto unisce al loro sapore determinato una tendenza naturale di cremosità. Vi consigliamo un piatto tradizionale siciliano, pasta con salsa di pomodoro, pesto di finocchietto selvatico e ricotta salata. Un piatto “povero” che vi stupirà.

Categoria	-	Formaggi vaccini
Temperatura di conservazione	-	+4 °C
Peso netto	-	200 g
Peso Lordo	-	260 g
Un Cubotto contiene	-	24 unità
Tipo di confezionamento	-	Busta sottovuoto
Ingredienti	-	Siero di LATTE pastorizzato, LATTE misto (pecora/vacca) pastorizzato, sale.

TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico	258 kcal 1069 kj
Proteine	9,29 g
Carboidrati	3,49 g
in qui zuccheri	3,13 g
Grassi	23,04 g
W tym tłuszcze trans	14,98 g
Sale	0,88 g