Retina da 3,5kg dell'Arancia Bionda Valencia. Il Valencia è la cultivar di Arancia bionda più coltivata e più conosciuta al mondo. Dalla forma sferica, leggermente schiacciata ai poli, dalla buccia dal colore arancio chiaro, è l’arancia da spremere per eccellenza data la sua elevata resa in succo, la quasi totale assenza di semi, e per la sua spiccata aromaticità. Altra caratteristica peculiare del arancia Valencia è la totale assenza di Limonene un idrocarburo che conferisce alle bucce degli agrumi il tipico gusto “amaro”; questo fa sì che il Valencia sia molto ricercato per la trasformazione sia per il succo ma soprattutto per fare bucce candite e marmellate di arancia. I frutti sono di dimensioni medie, la polpa è di colore giallo arancio, abbastanza fibrosa, è un frutto tardivo, che fa la sua comparsa sulle nostre tavole da aprile fino a metà giugno. Tra i nostri produttori di Agrumi, tutti hanno del Valencia anche se in quantitativi diversi, proprio perché è la varietà più diffusa, infatti possiamo trovarlo a Carlentini, Siracusa, Caltagirone, Acate e Mineo.