Gli uliveti ubicati a 700m slm nella zona di Buccheri (SR) ed il terreno prevalentemente calcareo rendono l’olio unico nel suo genere e capace di accontentare i palati più esigenti. É prodotto con cura scrupolosa, dalla raccolta alla molitura, dalla conservazione, all’imbottigliamento, avvalendosi delle tecnologie più innovative nella tutela di ogni norma di igiene e qualità.
L'olio viene molito in frantoio a due fasi con ciclo continuo ed estrazione a freddo.
Raccomandazioni per la conservazione |
Richiudere dopo l'uso, conservare al fresco e al riparo dalla luce.
Al naso si riscontra una curiosa combinazione di mela verde, pomodoro, erba appena falciata e sentori freschi di erbe aromatiche. Al palato si denotano sentori di carciofo con un pizzico di amaro e piccante.
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