Si tratta di una barretta di cioccolato di 50 g preparata secondo il metodo di lavorazione a basse temperature seguendo la tradizione Modicana e che contiene un minimo di 90% di pasta di cacao. Questo Cioccolato è caratterizzato da un gusto molto deciso e dedicato solo ai veri estimatori del cioccolato fondente anche se trattandosi di cioccolato di Modica presenta una struttura maggiormente granulosa.

Raccomandazioni per la conservazione

data la lavorazione a basse temperature il cioccolato di Modica tende a presentare delle macchie leggermente opache e a perdere lucentezza; questa caratteristica è puramente estetica e non intacca in alcun modo le caratteristiche sensoriali del prodotto.

Consigli d'impiego

Viene anche utilizzata in Cucina per delle preparazioni particolari laddove sia necessario esaltare nel piatto l’aroma del Cacao che i sprigiona alla medie temperature (40° – 50 °) come ad esempio in alcune varianti di Caponata servita tiepida.

Categoria	-	Conserve
Temperatura di conservazione	-	10-20 °C
Peso netto	-	50 g
Peso Lordo	-	60 g
Un Cubotto contiene	-	150 unità
Tipo di confezionamento	-	Cartone
Alergens	-	Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO E LATTE. Senza glutine.
Ingredienti	-	Massa di cacao, zucchero. (cacao 90% minimo).

TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico	603 kcal 2508 kj
Proteine	13,1 g
Carboidrati	42 g
in qui zuccheri	7,9 g
Grassi	42,6 g
W tym tłuszcze trans	27,8 g
Sale	0,04 g