Le mandorle siciliane sono molto apprezzate per la loro dolcezza e per l’ aroma intenso che le caratterizza.
In un passato non troppo lontano, venivano consumate dai lavoratori nelle campagne. Le mandorle infatti forniscono un elevato apporto energetico al nostro organismo senza però appesantirlo. In questo modo i nostri nonni , che in una giornata lavorativa arrivavano a consumare anche 5000 calorie, potevano ricaricarsi mentre continuavano a lavorare. Anche le donne in gravidanza traevano grande giovamento dal consumo di mandorle e non avevano bisogno di integratori di alcun tipo.
In questo caso vi proponiamo le mandorle pelate che otteniamo semplicemente immergendo le mandorle in acqua calda e privandole della sottile pellicina che le ricopre.
Le mandorle pelate possono essere gustate tal quali come frutta secca e utilizzate per la realizzazione di varie ricette in cucina.
Raccomandazioni per la conservazione |
Le mandorle pelate possono essere gustate tal quali come frutta secca e utilizzate per la realizzazione di varie ricette in cucina.
Le mandorle pelate possono essere gustate tal quali come frutta secca e utilizzate per la realizzazione di varie ricette in cucina.
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