Il miele di castagno viene prodotto nelle zone di media montagna del territorio di Messina, nei mesi di Giugno e Luglio. Il colore è molto scuro: va dall' ambrato al quasi nero, a seconda del luogo in cui sono state poste le arnie. Il profumo è forte e penetrante così come il gusto: pungente all'inizio, tendente all' amaro poi. E' un miele ricco di sali minerali. Consigliamo di abbinarlo a formaggi non stagionati o di media stagionatura.
Raccomandazioni per la conservazione |
Conservare al riparo da luce diretta e da fonti di calore.
Consigliamo di abbinarlo a formaggi non stagionati o di media stagionatura.
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