Cioccolato NUCIDDA con nocciole intere 60 g BIO

Indietro

Prezzo

3 , 25 EUR

Si tratta di una tavoletta da 60gr di cioccolato di Modica con nocciole intere Siciliane. Tra i progetti della Cooperativa vi è quello del recupero di Noccioleti in stato di abbandono che vengono presi in comodato d’uso, così facendo la cooperativa genera lavoro e recupera un frutto della terra che altrimenti andrebbe perduto. Le nocciole crescono in natura senza trattamenti di alcun tipo. Sciogliamo la pasta amara di cacao a bagnomaria a temperatura compresa tra i 35 e i 40 gradi, mescoliamo con zucchero di canna, senza concaggio né temperaggio, la poniamo a raffreddare nelle tipiche forme rettangolari con 4 nucidda fino ad ottenere un cioccolato dalla consistenza non burrosa, dove si percepiscono perfettamente in bocca il cristallo dello zucchero e le spezie macinate. Questa lavorazione caratteristica rende il cioccolato di Modica unico nel suo genere, molto più vicino all’antica lavorazione azteca che al cioccolato a cui siamo abituati oggi.

Raccomandazioni per la conservazione

La cioccolata ha la scadenza ad un anno dalla produzione, ma, non avendo subito temperaggio, può perdere lucidità e possono affiorare delle macchioline più chiare; tuttavia queste sono caratteristiche normali per la cioccolata di Modica dovute alla particolare lavorazione e la tavoletta mantiene tutte le sue caratteristiche intatte nonostante queste variazioni di aspetto. Conservare il prodotto in ambiente fresco ed asciutto con temperatura preferibile tra 16° e 18° C.

Consigli d'impiego

È risaputo che il cioccolato è il cibo degli dei, è adatto ad essere consumato ad ogni ora del giorno, per sentirsi coccolati o per avere una marcia in più. Consigliamo il connubio con vini liquorosi, ma anche vicino ad un caffè o the caldo, o a colazione, in pratica ogni momento è buono per assaporare il cioccolato di Modica!

Categoria - Conserve
Temperatura di conservazione - 16-18 °C
Peso netto - 60 g
Peso Lordo - 71 g
Un Cubotto contiene - 120 unità
Tipo di confezionamento - Cartone
Alergens - CONTIENE NOCCIOLE E PUO CONTENERE TRACCE DI SESAMO. SENZA GLUTINE
Ingredienti - Pasta massa di cacao*(60% min.), zucchero di canna*, NOCCIOLE (20%)* *Biologico
TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico 539 kcal 2242 kj
Proteine 10,9 g
Carboidrati 40,8 g
in qui zuccheri 34,8 g
Grassi 34,9 g
W tym tłuszcze trans 15,7 g
Fibre 9,4 g
Sale 0,1 g

Scegli il tipo di acquisto

Prezzo totale

3,25 EUR

Quantità

unità

17 Unità disponibili

Produttore


Quetzal

Quetzal è una Cooperativa sociale che nasce a Modica nel 1995. Siamo soci di CTM Altromercato e di AGICES (Assemblea Generale del Commercio Equo Italiano) ed abbiamo come obiettivi quelli di promuover...

L'azienda
CERTIFICATES

Non c'è alcun commento su questo prodotto!

Altri prodotti dal produttore

Cioccolato di Modica con Zenzero BIO 60gr

Cioccolato di Modica con Zenzero BIO 60gr

Quetzal

2,75 EUR

33 Unità disponibili

unità
Cioccolato di Modica con mandorle BIO 60 g

Cioccolato di Modica con mandorle BIO 60 g

Quetzal

3,00 EUR

14 Unità disponibili

unità
Cioccolato di Modica con pistacchio BIO 60 g

Cioccolato di Modica con pistacchio BIO 60 g

Quetzal

3,30 EUR

21 Unità disponibili

unità