Cioccolato di Modica con scorzette d’arancia 60gr BIO

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Prezzo

2 , 90 EUR

Si tratta di una tavoletta da 60gr di cioccolato di Modica con scorzette di arancia. Arancia e cioccolato è un connubio da sempre apprezzato in cucina, l’aggiunta di questo agrume regala al nostro cioccolato un profumo intenso e un gusto tondo che richiama gli odori i colori e i sapori della nostra Terra in maniera persistente. Sciogliamo la pasta amara di cacao a bagnomaria a temperatura compresa tra i 35 e i 40 gradi, mescoliamo con zucchero di canna e spezie, senza concaggio né temperaggio, la poniamo a raffreddare nelle tipiche forme rettangolari con 4 tagli fino ad ottenere un cioccolato dalla consistenza non burrosa, dove si percepiscono perfettamente in bocca il cristallo dello zucchero e le spezie macinate. Questa lavorazione caratteristica rende il cioccolato di Modica unico nel suo genere, molto più vicino all’antica lavorazione azteca che al cioccolato a cui siamo abituati oggi.

Raccomandazioni per la conservazione

La cioccolata ha la scadenza ad un anno dalla produzione, ma, non avendo subito temperaggio, può perdere lucidità e possono affiorare delle macchioline più chiare; tuttavia queste sono caratteristiche normali per la cioccolata di Modica dovute alla particolare lavorazione e la tavoletta mantiene tutte le sue caratteristiche intatte nonostante queste variazioni di aspetto. Conservare il prodotto in ambiente fresco ed asciutto con temperatura preferibile tra 16° e 18° C

Consigli d'impiego

È risaputo che il cioccolato è il cibo degli dei, è adatto ad essere consumato ad ogni ora del giorno, per sentirsi coccolati o per avere una marcia in più. Consigliamo il connubio con vini liquorosi, ma anche vicino ad un caffè o the caldo, o a colazione, in pratica ogni momento è buono per assaporare il cioccolato di Modica!

Categoria - Conserve
Temperatura di conservazione - 16-18 °C
Peso netto - 60 g
Peso Lordo - 71 g
Un Cubotto contiene - 120 unità
Tipo di confezionamento - Cartone
Alergens - Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e SESAMO
Ingredienti - Zucchero di canna*°, pasta amara di cacao*° (48% min), buccia d’arancia°(2%), estratto naturale di vaniglia° ° ingrediente da agricoltura biologica, * Ingredienti del Commercio Equo
TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico 490 kcal 2048 kj
Proteine 7,4 g
Carboidrati 53,2 g
in qui zuccheri 47,2 g
Grassi 25,9 g
W tym tłuszcze trans 15,6 g
Fibre 7,4 g
Sale 0 g

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Prezzo totale

2,90 EUR

Quantità

unità

13 Unità disponibili

Produttore


Quetzal

Quetzal è una Cooperativa sociale che nasce a Modica nel 1995. Siamo soci di CTM Altromercato e di AGICES (Assemblea Generale del Commercio Equo Italiano) ed abbiamo come obiettivi quelli di promuover...

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