In tutto il Sud Italia è particolarmente apprezzata la crema di peperoncino. Anche noi ne produciamo una versione, utilizzando i peperoncini freschi coltivati nei nostri campi. Il procedimento di produzione è molto simile a quello adottato per la nostra salsa di pomodoro ciliegino, puliamo i peperoncini levando semplicemente il picciolo ma lasciando i semi, li cuociamo a 92 gradi, quindi li tritiamo e aggiungiamo olio extra vergine d’oliva, aceto sale e fecola di patate per rendere la consistenza cremosa, ottima da spalmare.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto . Dopo l'apertura conservare in frigo.

Consigli d'impiego

Consigliato puro su bruschette o per accompagnare formaggi freschi e stagionati, o per arricchire sughi per pasta, contorni, o su carne o pesce grigliato.

Categoria	-	Conserve
Temperatura di conservazione	-	Temperatura ambiente °C
Peso netto	-	190 g
Peso Lordo	-	300 g
Un Cubotto contiene	-	48 unità
Tipo di confezionamento	-	Vaso in vetro
Alergens	-	Può contenere tracce di SEDANO, e FRUTTA A GUSCIO. Senza conservanti. Prodotto adatto ai vegetariani e vegani. Senza GLUTINE. Origine del Peperoncino: ITALIA
Ingredienti	-	Peperoncino piccante* (83%), olio extra vergine di oliva*, aceto di vino bianco*, sale marino, fecola di patate*. *Da agricoltura biologica

TABELLA con valori nutrizionali / traduzion
Valore energetico	146,78 kcal 605,81 kj
Proteine	1,51 g
Carboidrati	3,43 g
in qui zuccheri	1,26 g
Grassi	13,76 g
W tym tłuszcze trans	2,23 g
Fibre	1,58 g
Sale	0,84 g